Manejo Higiénico de Alimentos

Manejo Higiénico de Alimentos

Descripción

En esta sesión, se dará un breve recorrido sobre los conceptos básicos del manejo higiénico de alimentos, desde lo que son las ETA’S, la importancia de la higiene personal, de los puntos básicos a considerar en cada una de las fases de un servicio de alimentos y finalmente, de la higiene del equipo y de las instalaciones, para poder ofrecer una alimentación inocua.

¡Acompáñenos el Miércoles 13 de Septiembre de 12:00 – 12:50!
ISSA Education Theater Stand 129

Ponente

Licenciado en Economía de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, con Postgrado, en Administración Funcional con concentración en Gerencia Financiera, y Postgrado en Gestión y Dirección de Empresas, además tiene una Maestría en Administración de Empresas con concentración en Gerencia de Mercadeo y es Experto en normas CIMS para certificación de empresas de limpieza.

Se ha desempeñado como inspector y asesor de limpieza en plantas de proceso de alimentos y como Auditor para sistemas de limpieza en edificios verdes, está calificado para el manejo de sustancias químicas, tiene 10 años de experiencia práctica en el campo hospitalario, desempeñándose como Trainer de gerentes de limpieza profesional hospitalaria y ha redactado manuales personalizados e implementado protocolos de limpieza profesional hospitalaria.

Registro Gratuito