Manejo Higiénico de Alimentos

Manejo Higiénico de Alimentos

Descripción

En esta sesión, se dará un breve recorrido sobre los conceptos básicos del manejo higiénico de alimentos, desde lo que son las ETA’S, la importancia de la higiene personal, de los puntos básicos a considerar en cada una de las fases de un servicio de alimentos y finalmente, de la higiene del equipo y de las instalaciones, para poder ofrecer una alimentación inocua.

¡Acompáñenos el Miércoles 13 de Septiembre de 12:00 – 12:50!

Ponente

Licenciada en Administración de Instituciones por la Universidad Panamericana, con especialidad en Servicios de Hospitalidad de la Escuela Superior de Administración de Instituciones, ESDAI, y maestría en Administración por la Universidad del Valle de México.

Se ha desempeñado como docente, capacitadora y asesora en el área de limpieza y lavandería en diversas instituciones entre las que se encuentran el Tecnológico de Monterrey, Grupo Posadas, Televisa y la Secretaría de Turismo. Debido a su experiencia profesional publicó títulos especializados como “El servicio de limpieza. Ciencia y administración”, “Limpieza profesional” y “Limpieza verde”. Actualmente es directora de la academia de servicios del ESDAI de la Universidad Panamericana, también funge como conferencista y asesora de proyectos de ISSA, la asociación de comercio industrial líder en la industria de la limpieza.

Registro Gratuito